よくあるご質問

フィルターレンタルについて

エースフィルターは購入できますか？
基本的にはレンタルでございます。
うちの店は油が多い（少ない）んだけど、そういう場合は？
まず一度お試しください。一ヶ月ご使用頂いた上で、交換の適正周期をご提案させて頂きます。その期間無料でテストさせて頂きますので、性能もご確認ください。

 

洗剤について

環境に良い洗剤はありませんか？
自然にやさしい洗剤として「バイファーゼット」がお勧めです。
洗浄機洗剤は高いが、手頃に使える洗剤はありませんか？
業態にもよりますが、「アクシャルES」はお手頃な価格かと思います。
自動洗浄機の洗剤に強アルカリ洗剤・劇薬洗剤を使用し人体に影響ないのか？
定期訪問し、洗剤濃度をチェックしていますので安全です。

 

グリーストラップについて

自店で出来るグリーストラップ（雑排水槽）の臭いの対策はありますか？
阻集器のゴミを毎日捨てることと、浮上油をマメに回収することです。
排水基準オーバーで、下水道局から改善命令を受けたらどうすべきか？
厨房排水のトラブル原因の多くは油流入ですが、排水の油を流さない注意が必要です。排水処理施設をご検討する前に、グリーストラップ改善商材でテストするのも一つの方法かと思います。

 

ゴキブリ防除・駆除について

定期的に消毒して頂いているのですが、ゴキブリがいなくならないのは何故？
消毒では、ゴキブリの卵に対し効果が期待できません。
自分達で出来るゴキブリの駆除方法を教えてください。
厨房内の床や什器下のゴミや食べかすを清掃し、市販の毒餌での駆除が効果的かと思います。

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